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30 PROJET GLENFIDDICH XX
Glenfiddich, le whisky de malt unique le plus récompensé au monde, a lancé il y a un mois plus tôt la série expérimentale Glenfiddich, une nouvelle gamme qui allie la passion de la marque pour la poussée des limites Scotch Whisky et la collaboration avec les pionniers du monde du whisky et au-delà. Glenfiddich peut le faire parce que l'audace est dans leur ADN: ils sont toujours gérés à la gestion familiale et possédés après 130 ans, ils ont commencé toute la catégorie du malt unique et ils sont le malt unique le plus récompensé au monde, pas étonnant qu'ils s'appellent les Maverick Whisky Makers of Dufftown . La série expérimentale Glenfiddich est conçue pour inspirer des variantes inhabituelles et inattendues, le dévoilement de deux nouvelles expressions innovantes: l'une étant l'Expérience IPA et le Projet XX, que nous partagerons nos pensées et nos notes de dégustation aujourd'hui.
PROJET XX
Projet glenfiddich xxLe projet XX (prononcé «vingt») est le résultat d'une des expériences de malt les plus ambitieuses de 130 ans d'histoire de Glenfiddich. L'expression est la collaboration de 20 Glenfiddich Brand Ambassadors de 16 pays du monde entier et Brian Kinsman, qui a développé un whisky inattendu et extraordinaire en réunissant 20 single malts très spéciaux. En ce qui concerne les conventions normales de whisky, Brian a invité chaque ambassadeur à explorer et à sélectionner un baril d'un entrepôt à la distillerie Glenfiddich à Dufftown. Beaucoup de ces ambassadeurs sont les principaux experts de Glenfiddich dans leurs pays respectifs, proposant des malts simples à des connaisseurs, des passionnés et des novices, conférant des connaissances et des informations. L'ambition de Brian était de créer un unique malt unique, en combinant la curiosité et la connaissance de ces 20 experts. Cette liberté de choix a abouti à une collection de 20 personnes de certains des whiskies les plus inhabituels des stocks inégalés de Glenfiddich, amassés et soigneusement nourris pendant les 130 ans d'histoire de la marque. Après que chaque expert ait choisi un seul baril, des malts vieillis mûri dans les canalisations portuaires aux jambes anciennes du sherry et remplissent d'abord les bourges Bourbon, Brian a habilement produit la variante finale pour refléter ses goûts et intérêts individuels. Mariés de manière compétente dans un petit batch, le profil de saveur final a même défié ses attentes. À partir de malts vieillis mûri dans les canalisations portuaires aux mille-cendres anciennes et remplaçait d'abord les bourgeons Bourbon, Brian a habilement produit la variante finale pour refléter leurs goûts et intérêts individuels. Mariés de manière compétente dans un petit batch, le profil de saveur final a même défié ses attentes. À partir de malts vieillis mûri dans les canalisations portuaires aux mille-cendres anciennes et remplaçait d'abord les bourgeons Bourbon, Brian a habilement produit la variante finale pour refléter leurs goûts et intérêts individuels. Mariés de manière compétente dans un petit batch, le profil de saveur final a même défié ses attentes.
Au nez: vous obtiendrez une note attrayante de fraises, de vanille, de pommes de sucre et de raisins secs. Ceci est suivi de près par des notes de marzipan, de zeste de citron et de caramel, ce qui lui confère un merveilleux arôme de gâteau de Noël chaud. Les notes d'une nature épicée commencent à apparaître sous forme de cannelle, d'anis étoilé et de poivre noir. L'arrondissement du nez sont des notes de litchis et de bois de cèdre. En bouche: ces notes initiales de pomme, de vanille et de caramel sont très présentes. Ils sont suivis par la pommade du poivre noir fissuré, de la cannelle, aux côtés du zeste du citron, de la Madère et de la nudité enfumée. Le bouchon est une note de caramel, un soupçon de menthe, de rose marie, de réglisse et de miel. La finition: la menthe longue, poivrée, douce, persistante et la fumée.
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