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30 JURA TASTIVAL 2016 SINGLE MALT SCOTCH
Les festivals annuels de whisky (Feis Ile) organisés sur les îles d'Islay et du Jura sont maintenant venus pour 2016 et malgré la tenue de la dernière semaine de mai; J'ai finalement eu l'occasion de goûter à la version limitée de l'édition 2016 "Tastival" de la distillerie du Jura. Le Jura étant l'île inférieure de l'île Hebridean inférieure, par rapport à son île soeur d'Islay, mais avec une île qui a seulement une route, un pub et une distillerie, ils fabriquent des whiskies véritablement de classe mondiale.
À l'origine, la distillerie a été fondée en 1810 avec une histoire à carreaux qui a vu des périodes de fermetures et, finalement, la distillerie est tombée en ruine. La distillerie d'aujourd'hui a été reconstruite en 1963 sur le site d'origine, même en utilisant certaines parties des bâtiments d'origine. La nouvelle distillerie est venue avec de nouveaux alambics de 7,7 mètres de haut, qui sont les plus grands en Écosse. Avec ces alambics plus hauts, la distillerie était maintenant en mesure de produire un style plus léger de whites de malte et de se distancier du style original. La distillerie du Jura produit actuellement de nombreux styles de whisky différents, allant de la lumière et fruitée à la richesse et à la pesée, de sorte qu'il devrait y avoir un whisky Jura pour tous.
Jura tastival 2016Pour coïncider avec le festival annuel du whisky de l'île, chaque année, ils publient un whisky à édition limitée unique appelé «Tastival» . Cette publication de l'année est une déclaration de non-âge, un whisky à la bombe qui a été mûri sur des barils ex-bourbon qui a ensuite été fini dans trois styles différents de mèches de sherry, y compris Palomino, Amoroso et Apostoles. L'emballage pour le Tastival 2016 a été présenté à quatre artistes qui concevraient l'œuvre d'art, puis la communauté des fans de Jura whisky a choisi son favori. Le design gagnant a été réalisé par l'artiste allemand Florian Schommer, lui et les trois autres artistes ont reçu des échantillons avancés du whisky et invités à créer un design qui évoque les saveurs qu'ils ont découvertes.
Sur le nez: il y a des arômes de pommes rouges et de poires avec des notes d'amandes. Les notes de raisins secs et de cannelle suivent avec une légère odeur de farine de caramel léger. Le palais: rend la pommade de chêne de vanille et de cannelle avec du strudel comme des pommes ravies. La sensation de bouche de ce whisky est très riche mais équilibrée avec une salaison côtière attendue d'une distillerie d'île. The Finish: est sec et long avec les épices persistantes en bouche. Après avoir laissé respirer le whisky pendant 20 minutes, les notes fino sherry sont vraiment arrivées, plus quelques fruits rouges cachés et des arômes de cerise ont émergé.
Verdict: il s'agit d'un autre exemple brillant du whisky Jura et de ces whiskies uniques peuvent être produits à partir de cette distillerie. J'apprécie beaucoup la grande différence de style que ce whisky a comparé à ses premières versions de Tastival et à sa gamme de whiskies. Ce whisky prend l'addition de l'eau bien et je vous encourage à ajouter certains à votre propre drame, les saveurs sont devenues plus fruitier et plus doux et il calme certaines des notes épicées.
La version de 2016 Jura Tastival est disponible pour acheter en ligne ou en magasin dans n'importe quel magasin de whisky bien approvisionné, pour environ £ 85.
Pour plus d' informations sur ce whisky et d' autres de la chaîne du Jura, visitez le Jura officiel site .
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